Tostadas con mascarpone y picadillo de tomate

Ingredientes:

  • ½ tarrina de mascarpone  (100 gr aproximadamente)
  • ½ yogur natural
  • ½ naranja
  • 4 hojas de albahaca
  • Ajo en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

En primer lugar, pica el tomate muy fino. Colócalo en un bol con la albahaca picada, media cucharadita de ajo en polvo, el jugo de media naranja pimienta y sal. Mezcla para que los sabores se integren y reserva en la nevera.

Mezcla en mascarpone con el yogur hasta obtener una crema. Salpimenta.

Unta una rebanada grande de pan con la crema de mascarpone y a continuación, añade una cucharada del picadillo de tomate escurrido.

Puedes tomarlo con el pan frío o caliente.