Tortitas de avena

Estas tortitas son una opción saludable y deliciosa, siempre que vayan acompañados de buenos ingredientes. Puedes aprovechar para hacerlas el fin de semana e incluso dejar algo de masa preparada en la nevera para hacer otra ración el día siguiente.

Ingredientes para 1 ración:

  • 1 taza de harina integral de avena
  • 1 taza de leche o bebida vegetal
  • 1 huevo
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharada de azúcar (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración

  1. Trocea el plátano e introdúcelo en el vaso batidor. Tritura hasta conseguir una crema. A continuación añade la harina, la leche, el huevo, una cucharada de aceite, una cucharadita de canela y otra de levadura, media de azúcar y una pizca de sal. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea. Tapa la jarra con un paño limpio y deja reposar la mezcla durante 10 minutos. Voila, ya tienes la masa lista para empezar a cocinar.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y cuando haya cogido temperatura añade la masa para conseguir una tortita del tamaño que desees. Repite esta operación hasta agotar la masa.
  3. Sírvelas siempre acompañadas de una buena ración de fruta fresca. Unas rodajas de naranja o kiwi y un par de onzas de chocolate negro derretido serán el acompañamiento perfecto para estas tortitas. Aunque hayamos incluido plátano en sus ingredientes, es necesaria esa ración de fruta fresca, ya que tras el cocinado sufrirá algunas modificaciones que alterarán sus propiedades. Además, una ración extra de fruta siempre será un beneficio para nuestro organismo.

Los ingredientes como la avena y el plátano serán perfectos si practicas deporte, pero también si estas siguiendo una dieta para la pérdida de peso o tienes problemas con tus niveles de colesterol o hipertensión.